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莴笋100克,猪里脊肉75克,窝笋窝笋酱油5克 ,汤的汤水淀粉25克,做法做法粉丝10克,大全大全油50克,家常家常清汤750克,窝笋窝笋盐5克,汤的汤味精5克,做法做法葱末 、大全大全香菜段各少许 。家常家常
做法
把莴笋去皮洗净,切成长5厘米的细丝;猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝,放在碗里,加上酱油和水淀粉拌均匀;粉丝切成段,放在温水内泡软 ,捞出洗净备用。
锅置火上 ,放油烧至七成热 ,放上莴笋丝煸炒1分钟,放入清汤 、盐 、味精烧沸,倒入猪内丝滑熟,加上粉丝再烧沸 ,撇去浮沫,撒上葱末和香菜段,出锅盛在海碗里即成 。
第1步、咸肉焯水 。
第2步、切小块。
第3步、咸肉放入锅中 ,加姜片、料酒、水
烧煮15分钟 。
第4步、春笋剥壳 。
第5步 、切小块。
第6步、放入笋块和葱结、适量生抽 ,烧煮
15分钟。
第7步、莴笋削去外皮。
第8步 、切滚刀块 。
第9步、放入锅中 ,酌情加盐调味 ,同煮10
分钟左右。
做法如下:
原料 :鲜贝 、虾、莴笋、姜 、葱、史云生浓醇高汤、盐 、植物油。
做法步骤 :
第1步 、准备所需材料,虾洗净去虾线和内脏,鲜贝洗去肠脏。
第2步、莴笋去皮洗净切块 ,姜和葱切碎 。
第3步 、锅内倒入植物油烧 ,放入姜葱炒出香味。
第4步、加入适量清水 。
第5步、再加入史云生浓醇高汤。
第6步、烧沸后加入莴笋块。
第7步、加入鲜贝
第8步、稍煮片刻。
第9步 、再加入虾 ,煮至虾熟透。
第10步、最后加入适量的盐调味即可出
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